CONTROL DE LA
PRODUCCIÓN
Con el estudio de esta unidad, usted estará en la capacidad de:
• Definir la calidad del los procesos y productos.
• Aplicar el método adecuado para armonizar los elementos en conflicto de un proceso de producción.
• Identificar los elementos en conflicto a la hora de producir productos o servicios.
8. CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
8.1 Definición
Básicamente el control de la producción se refiere a toda actividad que le permita a la departamento de producción: regular, sincronizar y /o coordinar un proceso de calidad en la producción de productos o servicios.
Lo principal es que las actividades de manufactura, se realicen cumpliendo los tiempos estipulados en los planes de producción con un máximo de economía y eficiencia.
El problema fundamental a resolver en el control de la producción es la sujeción de los elementos como lo son:
• La satisfacción del cliente, en cuanto a los requerimientos de calidad y fechas de entrega.
• La reducción de los costos de producción, para bajar el costo del producto.
• Mantener el inventario apropiado de materia prima e insumos así como la mano de obra con relación a la inversión del capital.
• El funcionamiento ideal del proceso de producción.
8.2 Calidad de procesos:
Se refiere a la calidad de los procesos que se desarrollan, sucesivamente para la generación de determinado producto; en sus diferentes operaciones o actividades, ya que dependen unos de los otros. Por ejemplo:
Para hacer muebles se realizan las siguientes operaciones:
• medir
• cortar
• cepillar
• ensamblar
• pegar
• clavar
• lijar y
• barnizar
Si la medición y el corte no estuvieran bien, las demás operaciones no podrán corregir el error. Lo que al final afectará el producto. Lo mismo sucede, si el muble no está bien cepillado, ensamblado, clavado, lijado y barnizado.
Es importante tomar en cuenta entonces que, si se tiene calidad de personas y calidad de procesos, se obtendrá calidad de productos.
8.3 Calidad de productos:
La calidad del producto se verifica, cuando se obtiene el resultado de los procesos. Es la fase final en la cual se verifica si el producto cumple con las especificaciones, si tiene defectos, si es funcional, si se acepta o rechaza, etc.
Es necesario que el departamento de producción o control de calidad de la empresa, establezca estándares, para calificar los productos, tanto cuando están en proceso, como cuando son finalizados.
Por ejemplo: un zapato bien terminado debe tener:
• Costuras bien hechas
• Suela bien pegada al cuerpo del zapato
• Taloneras firmes, etc.
8.4 Calidad de servicios:
La calidad de los servicios, se refiere a los servicios complementarios o posteriores al finalizado del producto, tales como: empaque, almacenamiento, mantenimiento, etc.
Estos servicios son importantes porque contribuyen a cuidar la calidad de los productos finalizados; ya que si los productos no se almacenan adecuadamente, o no se empacan adecuadamente, pueden dañarse al ser transportados y de nada habrá servido el esfuerzo de todo el proceso de elaboración de los mismos.
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